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備孕,喝韭菜生蠔湯
[ 玉溪網   發布時間:2019-10-23   進入社區    來源:生命時報   點擊:0 ]

金秋是備孕的最好時機之一。這時也是生蠔最為肥美的季節,它不但味道鮮美,而且營養非常豐富。備孕的夫婦不妨經常飲用韭菜生蠔湯,可補腎益精、斂陰固澀、壯腰健骨,尤其適合男士。

取韭菜250克、新鮮生蠔6~8個,生姜、白胡椒適量(此為3~4人量)。新鮮生蠔清洗一下,用開水略煮,迅速撈出,便于把蠔殼打開取出蠔肉;韭菜洗凈切成段備用。鍋中放入清水,水燒開后放入生蠔、生姜、花生油,待生蠔半熟時加入韭菜,韭菜去青后湯成,最后放入白胡椒,淋上香油,加入少許食鹽即可。

中醫認為,生蠔性平微寒,味咸,入肝、腎二經,有平肝潛陽、收斂固澀、益腎生精的功效。生蠔富含蛋白質、維生素和人體必需的鋅、鈣、鐵、鎂等微量元素,有“海中牛奶”之稱。它是所有食物中含鋅最為豐富的,鋅是一種能調節雄性激素分泌的礦物質,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。成年男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。但生蠔性寒,對提高性欲作用不大。生蠔也很適合備孕的女性食用,其所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,可防治孕期肝內膽汁淤積。韭菜味甘辛,性溫,入肝、腎經,有溫腎助陽、益脾健胃、暖腰強膝、固澀斂精的功效。生蠔和韭菜搭配,不但質嫩易熟,而且同入腎經。中醫認為,腎藏精,主生殖,兩者共用增加了固腎收斂的協同功效。此外,其屬性一寒一熱,相互抵消,以免經常飲用者因燥熱而出現陰虛內熱或引發瘡瘍。生姜、胡椒在湯中主要起辟腥、溫中暖胃的功效。

生蠔嘌呤豐富,高尿酸血癥患者不宜過多食用。有內熱者不宜飲用,或適當減少韭菜分量,不用胡椒調味。

編輯:蔣嬋雯
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